Можно ли кормящей маме мороженое

Опасность употребления мороженого при ГВ

Женщины, кормящие грудью ребенка, соблюдают строгую диету и ограничивают себя в лакомствах. Но иногда хочется порадовать себя вкусным продуктом. Мороженое является питательным, полезным, калорийным десертом, богатым кальцием и другими витаминами. При грудном вскармливании можно употреблять не любой вид мороженого из-за присутствия вредных компонентов, которые противопоказаны новорожденному.

Например, большое количество молочного белка вызывает тяжелую аллергию у ребенка, консерванты, пальмовое масло, загустители, а также красители вредны детскому организму.

Содержание сахара и жиров в составе мороженого свыше 30 % отрицательно влияет на органы пищеварения. После употребления кормящая мама должна сцедить первую порцию молока, ведь жирность грудного молока увеличивается. Серьезная проблема заключается в том, что натуральные жиры заменяются искусственными, которые провоцируют развитие избыточного веса и прочих нарушений.

Магазинное мороженое содержит в себе не все полезные компоненты, поэтому рекомендуется выбирать определенный вид десерта.

Так можно ли мороженое кормящей маме или нельзя?

Чтобы минимизировать риски и избежать попадания в грудное молоко вредных химических добавок, мороженое можно самостоятельно изготовить в домашних условиях. Так вы будете полностью уверены в его составе и сможете использовать только те ингредиенты, которые посчитаете нужными. В этом случае вы получите не только восхитительное угощение, но и дополнительную пользу, ведь в качественных натуральных продуктах содержится большое количество здоровых белков, минералов, кальция, жизненно важных аминокислот и витаминов. Вкусное домашнее мороженое кормящим мамам поможет улучшить качество молока и даже увеличить его количество.

Если же вы сомневаетесь в своих кулинарных талантах, покупайте мороженое только известных торговых марок с безупречной репутацией и обязательно проверяйте срок годности на упаковке.

по ГОСТу

В настоящее время по отношению к мороженому действует ГОСТ 31457-2012.

Согласно этому документу, в состав входят:

• молочные компоненты (сухое или цельное молоко, сгущенка, сливки, сыворотка, коровье масло);
• куриные яйца или их заменяющий порошок;
• сахар или патока;
• наполнители — фруктовые, ягодные, овощные, соки, варенье, джем, повидло;
• орехи, мармелад, цукаты;
• какао и продукты из него;
• мед;
• хлопья кукурузы;
• воздушный рис;
• кокос в виде стружки;
• вафли, печенье;
• посыпки;
• топинги;
• чай, кофе;
• лимонная кислота;
• пищевые красители;
• ароматические добавки;
• стабилизирующие ингредиенты;
• эмульгаторы;
• вода.

Есть также определенные требования к мороженому, изготовленному по ГОСТ. В структуре продукта недопустимы комочки жира, кристаллы льда, частицы лактозы. В глазури не должно быть нерастворенного сахара, сухого молока, какао. Цвет – однородный по всей массе, возможны механические повреждения размером не более 10 мм.

Домашнее мороженое спасет ситуацию

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что лучшим вариантом будет – употреблять в пищу мороженое собственного, домашнего, производства

Вы будете точно уверены, что в его составе нет вредных добавок, ведь именно это важно для кормящей мамы. Кроме того, мороженое помогает маме поднять настроение и настраивает на позитив, поэтому в небольшой порции домашнего мороженого или качественного покупного особого вреда не будет

Где взять рецепты? У нас на сайте их очень много, и Вы обязательно найдете интересный вариант для себя!

Однако даже при употреблении домашнего мороженого, есть несколько важных правил, соблюдение которых поможет сохранить здоровье мамы и малыша:

• нежелательно кушать мороженое в первый и во второй месяц жизни новорожденного, его организм еще очень слаб для таких экспериментов;
• при приготовлении мороженого своими руками стоит внимательно следить за качеством молока, используемого для этих целей. Лучше брать деревенское или магазинное молоко хорошего качества, у проверенного поставщика, чтобы потом не было никаких проблем;
• помимо молока для приготовления мороженого можно использовать и сливки, однако с ними следует быть осторожнее, потому что жирность сливок куда выше, чем жирность молока;
• не стоит добавлять в мороженое какие-либо добавки: ягоды, печенье или мармелад. Они могут вызвать не только аллергию у малыша, но и расстройство желудочно-кишечного тракта;
• при приготовлении мороженого можно использовать специальную мороженицу или делать его вручную, но это потребует достаточно больших физических затрат: домашнее мороженое требует постоянного помешивания и внимания;
• кроме молока для приготовления домашнего мороженого можно использовать йогурт. Большой плюс мороженого из йогурта – это кисломолочная основа, которая очень полезна для ЖКТ. Кроме того, йогурт лучше усваивается и укрепляет иммунитет.

Неплохо, если есть возможность заменить коровье молоко на козье или использовать обезжиренное молоко, что, в разы снижает риск негативного воздействия на кормящую маму и ребенка.

Козье молоко содержит в себе большое количество полезных микроэлементов, и оно гипоаллергенно, что является немаловажным при вскармливании маленького ребёнка.

Но лучше всего, конечно, обезжиренное молоко: оно не влияет на жирность грудного молока, а значит, не вызывает колик у малыша.

Чем опасно мороженое при лактации

И все же у такого полезного продукта, как мороженое, есть свойства, из-за которых оно полезно не всем. Так, из-за того, что это лакомство сладкое и калорийное, может пострадать фигура кормящей мамы, особенно если она склонна к полноте. А если у нее еще диагностирован и сахарный диабет – мороженое ей вообще запрещено, за исключением сортов, где для придания сладости продукту используются сахарозаменители. Кроме того, из-за большого содержания сахара могут пострадать зубы женщины, которая ест мороженое часто и помногу.

Упаковку холодного лакомства, которое продается в магазинах, кормящей женщине нужно изучать очень внимательно. Сегодня очень сложно найти полностью натуральный продукт. Производители пичкают его консервантами, эмульгаторами, стабилизаторами и прочими добавками, способными нанести вред не только младенцу, но и самой маме. Ради экономии вместо натуральных жиров используются синтетические заменители или, например, натуральный молочный жир заменяют на растительный – такой, как пальмовое масло или тугоплавкий кондитерский жир, относящийся к трансжирам. Они не перевариваются до конца и оседают в организме, что может стать причиной атеросклероза и даже новообразований.

Еще одно довольно часто распространенная подмена – когда производители вместо цельного молока используют восстановленный из сухого порошка продукт. Он, возможно, и не вреден, но и не полезен – это точно.

Кроме того, велика вероятность того, что мороженое вызовет у грудничка аллергию. Один из аллергенов – коровий, или молочный, белок, от него у малышей довольно часто развиваются негативные реакции. Большое количество сахара в лакомстве усложняет ситуацию, повышая опасность аллергических проявлений. В цветное мороженое, как правило, вводят красители – синтетические или натуральные, но и они, вне зависимости от природы происхождения, способны вызвать у младенца аллергию. Поэтому шоколадное или фруктовое мороженое кормящей маме запрещено.

Молочный белок, помимо аллергии, довольно часто вызывает у детей лактазную недостаточность – так называют индивидуальную непереносимость этого компонента, которая выражается нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта: вздутием животика и нарушениями стула. Причина в том, что организм не усваивает молочные продукты. Если у малыша появились подобные симптомы после того, как мама поела мороженое, нужно показать его специалисту для консультации – возможно, ребенок страдает непереносимостью лактозы.

Кроме того, молочные жиры из мороженого при попадании в грудное молоко повышают его жирность, а это чревато расстройством животика младенца, беспокойством. Поэтому для употребления кормящей женщиной больше подходят не самые жирные сорта лакомства. Так, от сливочного мороженого лучше отказаться и заменить его молочным.

Советуем почитать:

можно ли молоко при грудном вскармливании Читать

Как выбрать качественное

Кормящей маме можно кушать мороженое:

На упаковке которого значится, что оно изготовлено по ГОСТу (Р 52175-2003). Это стандарты качества, запрещающие присутствие в нем растительных жиров. Соответствие ГОСТу контролируется специальными службами. Надпись «ТУ» значит, « в соответствии с техническими условиями», которые у каждого производителя свои. Следовательно, такие продукты лучше избегать.
В котором используются натуральные пищевые добавки, а не идентичные натуральным

Осторожно следует выбирать замороженные соки, в составе многих из которых –консерванты и ароматизаторы.
Изготовленное проверенным производителем. Узнать такую информацию помогают отзывы, оценки экспертов.

Категорически запрещено употреблять:

• подтаявшее мороженое;
• то, в состав которого входит пальмовое масло;
• то, у которого большой срок годности: он говорит о наличии вредных добавок;
• деформированное – свидетельствует о неправильных условиях хранения.

Как выбрать и хранить

Наиболее качественное мороженое изготавливается по ГОСТу. В нем нет растительного жира. Сладости, произведенные по ТУ, тоже отвечают определенным требованиям, но они у каждого производителя свои. Здесь возможно присутствие растительного жира и других неполезных добавок.

При покупке предпочтительнее выбирать тот продукт, что произведен в соответствии с ГОСТ

Обращают внимание и на состав. Качественный десерт содержит: молоко, сахар, ванилин

Остальные компоненты добавляются в зависимости от вида сладости. Растительные жиры плохо усваиваются организмом. Консерванты, ароматизаторы и красители вредны для здоровья.

Упаковка должна быть герметичной, а состав на ней указан разборчиво. Все компоненты прописываются в порядке убывания. Вес мороженого обозначается в граммах.

На вкус качественный продукт тает не сразу. Кристаллы льда говорят о повторной заморозке. Дешевизна свидетельствует о замене молочного жира растительным. Любое магазинное мороженое хранится в морозильнике при температуре -18 С.

Оптимальный срок свежести — не более полугода. Согласно ГОСТу, производители сами устанавливают срок годности и рекомендуют соответствующие условия хранения. Сливочное мороженое домашнего изготовления помещают на полку морозилки, где оно остается свежим не дольше 2 недель.

Если нет возможности убрать сладость в морозильную камеру, ее кладут в емкость со льдом и ставят в холодильник

Важно, чтобы упаковка при этом была герметичной. В термосумке десерт хранится не более 2 часов

Мягкие виды необходимо сразу съедать, они не способны лежать в морозилке.

Чем полезно

Качественный пломбир содержит около 100 ценнейших веществ, а именно:

• аминокислоты;
• жирные кислоты;
• минеральные соли;
• ферменты, участвующие в обмене веществ;
• витамины;
• фосфор, магний, железо, калий.

Они очень полезны во время грудного вскармливания, так как улучшают синтез серотонина – гормона счастья, минимизируют проявления послеродовой депрессии. Также они улучшают память, повышают стрессоустойчивость, избавляют от бессонницы. По мнению ученых, мороженое в рационе взрослых, в том числе и кормящей матери, оказывает на организм терапевтический эффект: его вкус напоминает детство и вызывает появление положительных эмоций.

Бесспорна польза лечебно-профилактического мороженого:

• Йогуртового – для предупреждения заболеваний желудочно-кишечного тракта (кисломолочные бактерии в нем сохраняют свои свойства до 3 месяцев, а попадая в организм, улучшают микрофлору).
• С лактулозой – такое мороженое рекомендуют женщинам, кормящим грудью, детям, особенно после антибиотикотерапии, работникам вредных производств, пожилым людям. Лактулоза стимулирует рост полезной микрофлоры, повышает иммунитет.
• С кальцием, магнием и витамином А для сердечников.
• С ацидофильной добавкой для страдающих болезнями ЖКТ.
• С бета-каротином для отменного зрения и здоровья кожи.

Почему нельзя кушать мороженое во время ГВ?

Основным доводом «против» является то, что у магазинного мороженого не самый лучший и полезный состав: во-первых, в нём содержится коровий белок, который может вызвать у ребёнка пищевую аллергию или нарушение пищеварения. Кроме того, мороженое содержит в себе различные консерванты, стабилизаторы, загустители, красители и ароматизаторы. Некоторые такие компоненты могут быть вредны не только для ребёнка, но даже для взрослого человека.

Также важно помнить, что маме после родов необходимо соблюдать диету и для того, чтобы привести свою фигуру в порядок, а мороженое – это калорийный и тяжёлый продукт. Злоупотребление сладким, не только мороженым, но и другими вкусностями, может привести к проблемам с лишним весом, а это чревато необходимостью усиленно заниматься спортом и куда тщательнее следить за питанием

Однако, если у Вас хороший обмен веществ и нет склонности к полноте, то мороженое при кормлении грудью можно употреблять, в разумных количествах, конечно.

Глобальная проблема состоит в том, что сейчас натуральные жиры заменяют синтетическими, которые, откладываясь в организме, способствуют развитию ожирения, атеросклероза и злокачественных опухолей. А всё из-за того, что производители стремятся снизить себестоимость продукта за счет замены качественного сырья на дешевые аналоги, отнюдь неполезные. Эта информация общеизвестна и доступна, поэтому перед употреблением мороженого не помешает ознакомиться с его составом.

Почему правильное питание важно при грудном вскармливании

Как уже было сказано выше, все, чем питается мама, попадает в организм ребенка с грудным молоком. Это приносит огромную пользу для здоровья, полноценного роста и развития малыша и профилактики аллергических заболеваний в будущем. Однако может и причинить ему вред, вызвать проблемы с пищеварением и аллергическую реакцию, ведь желудочно-кишечный тракт новорожденного еще только формируется. Правильное питание – это залог того, что ребенок будет получать от матери только полезное, что поможет ему полноценно расти и развиваться на радость родителям. Доктор Комаровский рекомендует исключить из рациона матери то, чего не было в рационе ее прабабушки. 

Как вводить в рацион мороженое

Мороженое при гв в 1 месяц крохи вводить не стоит. В этот период пищеварительная система особо чувствительна. Со второго месяца можно попробовать съесть немного пломбира

Но обязательно обращая внимание на состав. В нем не должно быть ничего лишнего

При введении в рацион мамы продукта, который может вызвать реакцию у малыша, необходимо придерживаться следующих правил:

• вводить продукт утром, чтобы была возможность в течение дня проследить реакцию;
• не вводить продукты, если ребенок плохо себя чувствует или заболел;
• если появляется реакция у малыша (аллергия, вздутие живота, колики и т.д.), нужно отказаться от продукта на некоторое время.

Фруктовый сорбет и шоколадное мороженое можно кушать, когда малыш подрастет.

Штраф за нарушение знака 3.17.3 «Контроль»

Полезные свойства

Употреблять мороженое при кормлении грудью рекомендуется из-за благоприятного влияния десерта на организм.

Показатель	Нутриент и его действие
Здоровое зрение, целостность и красота кожных покровов	Витамин В2 повышает активность зрительных анализаторов, укрепляет слизистые
Нормальный состав крови	В12 участвует в метаболизме, кровеобразовании
Профилактика рахита	Кальций формирует кости, препятствует развитию остеопороза
Предотвращение анемии, анорексии	Фосфор регулирует энергетический обмен, образует жизненно важные кислоты
Правильное функционирование щитовидной железы, активная умственная деятельность	Йод формирует гормоны, регулирует процессы роста и развития

Как выбрать настоящее мороженое

Покупая в магазине мороженое, нужно внимательно читать все, что написано на этикетке

В первую очередь, обратить внимание на срок годности. У качественного продукта он не может быть больше трех месяцев

Чем дольше может храниться продукт, тем больше в нем консервантов.

Готовое фруктовое мороженое лучше не брать, в тех видах, что изготовлены в промышленных условиях, содержатся ароматизаторы и красители. Шоколадное также лучше оставить на прилавке магазина: кофеин, который в нем содержится, плохо действует на малыша – он начинает капризничать, плохо спит.

Поэтому лучше выбирать белый продукт, более других свободный от консервантов, ароматизаторов и других химических ингредиентов.

Эскимо

Знакомый многим вкус из детства легко повторить в домашних условиях.

Понадобятся:

● 1 куриное яйцо;

● 40 г сахарной пудры;

● 250 мл молока;

● 0,5 ч.л. ванилина.

Приготовление:

Ванилин смешивается с сахарной пудрой.

Яйцо блендером взбивается в густую пену, при этом постепенно всыпается сахарная пудра.

Затем вливается молоко и масса отправляется на тихий огонь.

Ее нужно довести до кипения, постоянно помешивая.

Когда масса начнет становиться вязкой, ее снимают с огня и выливают в емкость.

Остывшую отправляют в морозильную камеру на 3 часа.

Каждый час мороженое нужно доставать и хорошенько перемешивать, после этого оставить его еще на 7 часов.

Если вдруг вы попробовали мороженое и у малыша на него оказалась реакция, не расстраивайтесь. Детский желудочно-кишечный тракт дозревает буквально с каждой неделей. Достаточно немного потерпеть и попробовать мороженое снова через неделю-другую. Возможно, реакции уже не будет и вы сможете спокойно наслаждаться любимым лакомством.

Полезные ссылки:

Как может отразиться употребление мороженого на малыше

В составе мороженого в разном количестве содержится белок, который может негативно отразиться на состоянии пищеварительной системы малыша, вызвав аллергическую реакцию. Но это не означает, что нужно отказываться от пломбира или эскимо, необходимо выбирать продукты с натуральным составом. Но каким бы безопасным ни было мороженое кормить им малыша не стоит.

И даже простой пломбир без содержания красителей может нанести угрозу для ребенка, так как еще ЖКТ еще сформирована до конца. В его составе есть сахар и молоко, а эти продукты могут спровоцировать аллергическую реакцию. У многих при рождении появляется аллергия на коровье молоко и белок, входящий в состав, поэтому мороженое не стоит есть, пока малышу не исполнится месяца. Не стоит есть пломбир, в нем содержится коровий белок, а иногда, чтобы удешевить стоимость мороженого производители заменяют его жирами, что отражается на ЖКТ. Другими опасностями, возникающими при употреблении мороженого во время лактации, можно назвать:

• стабилизаторы, загустители, красители, консерванты вредны для взрослого и детского организма, могут спровоцировать расстройства ЖКТ,
• молочный белок в большой концентрации может спровоцировать сильную аллергию,
• жир, содержащийся в молоке, оказывает негативное воздействие на желудок,
• сахар больше 20% оказывает негативное воздействие на эндокринную, пищеварительную систему.

Как правильно употреблять мороженое при кормлении грудью

Молодым мамам следует помнить, что любой новый продукт может воздействовать на маленьких детей совершенно по-разному, поэтому нужно соблюдать меру и внимательно следить за реакцией малыша. После попадания в желудок женщины, продукты усваиваются организмом и уже через 2 часа начинают влиять на состав грудного молока. Если вы в это время покормили ребенка, и у него появились недомогания, значит мороженое и ему, и вам пока противопоказано. Очевидно, что ответ на вопрос о том, можно ли кормящей маме мороженое, в первую очередь, зависит от реакции организма младенца.

Строго не рекомендуется есть мороженое с добавлением какао или покрытое шоколадной глазурью, так как оно слишком тяжелое для переваривания и содержит сильные аллергены. Кроме того, если у грудничка появится нежелательная реакция, мама не сможет определить, что именно ее вызвало: само мороженое или вкусовые добавки. Тоже самое относится и к фруктово-ягодным сорбетам. Как и все прочие продукты, мороженое при грудном вскармливании добавлять в меню следует постепенно и внимательно наблюдать за реакцией организма малыша в течение последующих трех дней.

Если же кроха чувствует себя отлично, можно смело продолжать есть мороженое и не опасаться за его здоровье. Но даже в тех случаях, если ребенок плохо воспринял такое нововведение, не стоит переживать: детский желудок постоянно развивается, поэтому нужно выждать 3-4 недели и снова попробовать ввести мороженое в свое меню. Вполне возможно, через некоторое время он сможет переварить этот продукт безо всяких проблем.

Подведем итоги

1. Кормящей маме можно мороженое, сделанное из свежих, натуральных ингредиентов без каких-либо вкусовых добавок.
2. Если у младенца проявилась нежелательная реакция, например, появились высыпания на коже или желудочные колики, откажитесь от этого продукта на 3-4 недели, а затем снова попробуйте ввести его в рацион. Через некоторое время желудок малыша окрепнет и сможет без проблем принять вкусное угощение.

Можно ли кормящим матерям есть мороженое

Можно ли кормящей маме мороженое, а также масса других вопросов (чем кормить, как пеленать, сколько должен спать, как сделать так, чтобы малютка ощущал себя максимально комфортно и т. д.) возникает в первые месяцы после рождения малыша.

Все мы знаем, что грудное молоко является для малыша самой полезной и вкусной пищей, и каждая молодая мама старается по возможности не лишать его этой радости. В то же время очень много вопросов возникает у мам: какой диеты придерживаться при грудном вскармливании, какие продукты можно употреблять в пищу безбоязненно, а от каких придется отказаться, ведь от состава грудного молока будет зависеть самочувствие ребенка, его иммунитет. Практически каждая мама однажды задает себе вопросы: «А можно ли съесть это?», «Не повредит ли малышу, если я попробую …?». Ответить на все эти вопросы в этой статье не получится, но мы попробуем разобраться, можно ли кормящим матерям есть мороженое и через какое время после родов?

В состав мороженого входит молоко, сахар. В зависимости от сорта мороженого, одно может включать в себя фруктово-ягодное пюре, другое шоколад. Все эти компоненты в умеренных количествах не могут навредить малышу, которого вы кормите грудным молоком, если тот старше 1 месяца. Но нельзя забывать, что современные производители слишком смело используют при изготовлении мороженого различные консерванты, добавки, заменители и прочие нежелательные для кормящей мамы химические вещества. Одним словом, кормящей маме мороженое можно есть, но только желательно приготовленное в домашних условиях. Приготовив мороженое в домашних условиях, вы сможете быть полностью уверенной в его составе. Используя для приготовления холодного лакомства натуральные продукты, вы получите не только удовольствие, но и немало пользы. Мороженое, приготовленное из качественных ингредиентов, содержит витамины, полезные жиры, аминокислоты, минеральные соли. Более того, оно обладает высокой питательной ценностью, а значит, сможет улучшить количество и качество грудного молока.

Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт бананового мороженого. Вам понадобится 375 гр. молока, столько же сливок, 100 гр. сахара и 2-3 спелых банана. Бананы измельчаете с помощью блендера до пюреобразного состояния, добавляете в пюре все остальные ингредиенты и некоторое время варите на медленного огне, ни в коем случае не доводя массу до кипения. После остывания кладете в формочку и в морозильную камеру часа на 2-3. Все готово!

Если же вы не очень уверены в своих кулинарных способностях, то при выборе мороженого отдавайте предпочтение только известным, хорошо зарекомендовавшим себя производителям. А еще, не забудьте проверить срок годности продукта перед употреблением.

Кормящим мамам надо помнить, что один и тот же продукт может вызвать абсолютно разную реакцию у малышей

Именно поэтому, решив попробовать мороженое, важно соблюдать меру и внимательно наблюдать за реакцией ребенка. Не забывайте, что съеденная мамой пища оказывает влияние на состав грудного молока примерно через 2 часа, а значит, если через 2-3 часа после съеденной порции мороженого вы покормили малыша грудным молоком, и он закапризничал, скорее всего, увы, вашему малышу, а значит и вам, мороженое не желательно

Также придется исключить из своего рациона холодную сладость мамам детишек, которые страдают лактазной недостаточностью, или, проще говоря, непереносимостью коровьего белка.

Даже если окажется, что на время грудного вскармливания вам придется отказаться от мороженого, не забывайте, что все это временно, а главное во благо самому любимому и дорогому человечку — вашему малышу!

Какое мороженое можно при гв

Изучение состава – главное при выборе лакомства. Маленький срок реализации указывает на натуральный состав продукта

Также следует обращать внимание на показатель калорийности и БЖУ. Не следует увлекаться мороженым с высоким содержанием жира, это может привести к набору веса

Можно ли при грудном вскармливании мороженое пломбир? Чаще всего данное лакомство готовят на основе молока, чаще всего коровьего. Но коровье молоко – высокоаллергенный продукт. Поэтому для начала следует съесть немного лакомства утром и проследить реакцию ребенка.

Если появилась сыпь, вздутие живота или диарея, ребенок стал более капризным, от мороженого следует отказаться на некоторое время. Через несколько недель стоит еще раз попробовать немного лакомства и отслеживать, как отреагирует ребенок. Если аллергической реакции нет, то порцию можно постепенно увеличивать.

Иногда молоко в пломбире заменяют растительными маслами или жирами (например, кокосовое молоко и какао), или пальмовым маслом. Но низкое качество заменителей может нанести вред не только детскому, но и взрослому организму.

Шоколадное мороженое при гв лучше оставить на период, когда ребенок подрастет. Это связано с содержанием какао-бобов, которые могут спровоцировать аллергию.

Мороженое на основе фруктов – также не лучший выбор при кормлении новорожденного. Во-первых, в нем содержится больше сахара (если сравнивать с пломбиром). А во-вторых, практически все виды фруктового мороженого имеют ненатуральный состав.

Можно сделать вывод, что мороженое пломбир при гв – это лучший выбор. Главное, чтобы у ребенка не было аллергии.

История и современность

В зной продажи мороженного резко увеличиваются, и это не удивительно. Вкусное, ароматное, прохладное лакомство прекрасно охлаждает и придает заряд бодрости. Более того, оно поднимает настроение, поэтому по логике считается идеальным продуктом при грудном вскармливании. Так ли это? Давайте разбираться.

Итак, первые упоминания о нем датируются 3 тыс. до н. э. Их нашли в сборнике песен «Шинзин», Китай, где упоминалось, что на столах императоров стояли замороженные фруктовые соки. В XV в. мороженое завезли в Европу, где оно быстро начало приобретать популярность. Есть сведения, согласно которым лакомились им и славяне. В мороз они выносили на крыльцо смесь из творога, сметаны, меда и изюма, а после замерзания водружали сладость на стол, праздную Масленицу. А блины они любили есть со стружкой из сливок и замороженного молока.

Нужно ли говорить о том, что с тех пор состав традиционного мороженного сильно изменился. Современные производители кладут в него:

• молоко (10% жирности и более);
• до 12% молочных сухих остатков – протеинов, лактозы;
• 55 – 64% воды, правда, она преимущественно испаряется из ингредиентов;
• до 0,5% стабилизаторов и эмульсий.

Масса вымешивается и замораживается. К конечному потребителю мороженое доходит в рожках, в стаканчиках, в цилиндрах, брикетах или на палочках. Иногда в него добавляются ароматизаторы и наполнители: орехи, варенье, карамель, соусы, кокосовую стружку, ваниль и т. д.

Типы мороженого:

• молочное (жирность до 4%);
• сливочное (до 10%);
• пломбир (до 15%);
• фруктовое – из фруктовых соков (жирность 0%).

Есть лечебное мороженое, которое производится на молочной, обезжиренной основе с добавкой «инулина». Она обогащает его традиционным вкусом при обновленном составе. Используется такое лакомство преимущественно людьми, следящими за фигурой.